Ingredienti:
1,5 Kg. di verdure (zucchine, pomodori, carote, cipolle
prezzemolo
2 arance
1 cucchiaio di semi di sesamo
sale
pepe
1 limone
olio d’oliva

Preparazione:
Cuocete separatamente i pisellini e i fagiolini in acqua salata. Tagliate a fettine le zucchine, a striscette le carote, a rondelle le cipolle; sbucciate le arance e dividetele in spicchi. Ora mettete tutti gli ingredienti in un’insalatiera condendoli con una salsa preparata con olio, limone, sale e pepe.
Guarnite con prezzemolo tritato e sesamo.

Numero di persone : 4