Insalata di cavolfiore e sedano
Ingredienti:
800g di cavolfiore
2 costole di sedano
1/2 vasetto di yogurt naturale
1 cucchiaio di senape
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe
Preparazione:
Separate le cimette dal cavolfiore, lavatele, asciugatele e raccoglietele in un’insalatiera. Pulite il sedano, tagliatelo a rondelle e unitele alle cimette di cavolfiore. Versate lo yogurt in una tazza; unite la senape, l’olio extravergine d’oliva, una manciatina di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e una spolverizzata di pepe ed emulsionate tutti gli ingredienti. Versate la salsina preparata sul cavolfiore, mescolate bene e servite.
Numero di persone : 4
Preparazione: 15 minuti
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