Ingredienti:
250 g ribes maturo
220 g zucchero
3/4 di litro Grappa
2 chiodi di garofano
un pezzetto di cannella

Preparazione:
Mettere in un vaso di vetro a chiusura ermetica il ribes, precedentemente ben mondato; unirvi lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la Grappa, che deve essere possibilmente a 50°.
Chiudere il vaso e lasciar macerare il tutto per 15 giorni, tenendolo esposto al sole, durante il giorno.
Consumare la Grappa al ribes dopo circa un paio di mesi, senza filtrarla.