Ingredienti:
200 gr. di gamberetti sgusciati
pepe
1 mazzo di asparagi
sale
1 ceppo di lattuga
olio al tartufo
1/2 limone

Preparazione:
Pulite gli asparagi e metteteli in un tegame con acqua salata, coprite e lasciate cuocere per 5 minuti dopo il bollore. Lessate i gamberetti in acqua salata e acidulata con il succo del limone per 3 minuti. Pulite la lattuga e prendete solo le foglie più tenere, mettetele in un piatto unendo i gamberi, gli asparagi, sale, pepe e l’olio.

Numero di persone : 4