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Liquore di melone Melon liqueur

Melon liqueur

Ingredienti: Ingredients:
1 melone maturo 1 ripe melon
500 cl di acqua CL 500 water
500 cl di alcool 95° 500 cl of alcohol 95 °
400 g. 400 g. zucchero sugar

Preparazione: Preparation:
Lavate bene il melone, utilizzate la polpa per mangiare ed utilizzate solo la buccia. Wash well melon, used to eat the flesh and used only the skin.
Tagliate a pezzettini la buccia, mettetela in un vaso di capacità pari a 2 l ed a chiusura ermetica con l’alcool e lasciatela macerare per 40 giorni. Cut pieces to the skin, put in a jar capacity of 2 l and sealing with alcohol and leave to macerate for 40 days.
Trascorsi i 40 giorni, preparate lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero e lasciate raffreddare. After the 40 days, prepared the syrup with water and sugar and let cool.
Filtrate il macerato di buccia di melone e alcool aggiungendolo allo sciroppo, mescolando bene. Filtrate the macerate husk melon and alcohol adding to the syrup, stirring well.
Imbottigliare e utilizzate il liquore solo dopo 3 mesi. Imbottigliare liquor and used only after 3 months.