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Spaghetti al salmone Spaghetti salmon

Spaghetti salmon

Ingredienti: Ingredients:
250 g di spaghetti 250 grams of spaghetti
1/2 cte di olio vergine di oliva 1 / 2 cte of virgin olive oil
1 spicchio d’aglio tritato 1 clove of minced garlic
60 g di salmone affumicato a strisce sottili 60 grams of smoked salmon with thin strips
1 mazzetto di crescione senza gambi 1 bunch of cress without stems
pepe nero macinato di fresco Pepe freshly ground black

Preparazione: Preparation:
Mettere gli spaghetti in 3 litri di acqua in ebollizione con aggiunta di ½ cucchiaino di sale. Put the spaghetti in 3 litres of water boiling with the addition of ½ teaspoon of salt. Cuocere gli spaghetti al dente cioè almeno 8-9 minuti. Cook spaghetti al dente that is at least 8-9 minutes. Prima che la pasta sia al dente, a fuoco medio metteremo a scaldare l’uovo in una padella abbastanza capiente. Before the pasta is al dente, we will fire medium heat the egg in a frying pan large enough. Nella padella metteremo anche l’aglio e faremo rosolare il tutto, mescolando per circa 30 secondi. The pan will also do the garlic and cook everything, stirring for about 30 seconds. A questo punto possiamo aggiungere il crescione, il salmone ed il pepe. At this point we can add the cress, salmon and pepper. La cottura continuerà per altri 30-40 secondi. The cooking will continue for another 30-40 seconds. Scolare in una padella la pasta, mescolare per amalgamarla alla salsa. Elementary in a pan pasta, mix amalgamarla for the sauce.
Servire caldo. Serve hot.