Ingredienti:
250g di farina
150g di burro
80g di zucchero
3 mele renette
200g di marmellata di mele
2 cucchiaini di marmellata di albicocche
burro
un pizzico di farina

Preparazione:
Impastate la farina setacciata con burro ammorbidito e incorporate lo zucchero, amalgamando il composto. Formate una palla e lasciatela riposare per un oretta al fresco, coprendola con un tovagliolo.Tirate poi la pasta in modo da ottenere un disco dello spessore di pochi millimetri. Disponete la pasta nella tortiera leggermente imburrata e polverizzata con farina, lavoratela ai bordi formando intorno la cresta. Distribuite sul disco di pasta la marmellata in modo uniforme. Sbucciate e affettate a spicchi le mele che disporrete a cerchi concentrici. Pennellate infine la superfice con marmellata di albicocche diluita con poca acqua calda e mettere nel forno a cuocere per circa quaranta minuti.

Numero di persone : 4