Crostata di albicocche
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
500 g di albicocche fresche
30 g di burro ammorbidito
3 sacchetti di zucchero vanigliato
1 cucchiaio da minestra di farina
1 uovo
Preparazione:
Preriscaldare il forno a temperatura media. In una piccola ciotola, mescolare il burro amorbidito con due sacchetti di zucchero vanigliato. Aggiungere la farina e l’uovo. Mescolare bene. Con una una ciotola, tagliare quattro dischi nella pasta sfoglia. Spargere la crema sui dischi di pasta. Lavare le albicocche, tagliarle in due quindi togliere il centro. Sistemare le albicocche sui dischi coperti di crema. Spolverare con il sacchetto di zucchero vanigliato che resta. Mettere la crostata a cucinare per 20 minuti circa a temperatura media. Quando la crostata è ben dorata, toglietela dal forno. Servite immediatamente e decorate con una palla di vaniglia.
Numero di persone : 4
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