Ingredienti:
1 cavolo rosso
1 Kg. di mele
3 cipolline
150 gr. di riso
50 gr. di burro
40 gr. di zucchero
3 chiodi di garofano
1 foglia di alloro

Preparazione:
Pulite il cavolo e tagliatelo a listarelle. Tritate le cipolline e doratele in un tegame col burro. Unite il cavolo e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando. Dopodiché aggiungete due bicchieri d’acqua bollente, sale, pepe,alloro e i chiodi di garofano. Dopo 40 minuti di cottura unite le mele sbucciate e affettate; lasciate cuocere per 10 minuti poi unite il riso. Dopo 25 minuti di cottura aggiungete lo zucchero mescolando.

Numero di persone : 4