Polenta al pomodoro
Ingredienti:
100 g di farina gialla
100 ml d’acqua
1 dado vegetale
1 piccola scatola di concentrato di pomodori (80 g)
2 quadrati di formaggio fresco
Preparazione:
Fare bollire l’acqua con il dado vegetale. Versare la farina gialla a pioggia nell’acqua che bolle, quindi lasciarla gonfiare a fuoco molto lento per 15 minuti mescolare regolarmente con un cucchiaio in legno. Versare il concentrato di pomodoro, aggiungere la polenta calda, e decorare con il formaggio fresco. Servire immediatamente.
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