Liquore di melone
Ingredienti:
1 melone maturo
500 cl di acqua
500 cl di alcool 95°
400 g. zucchero
Preparazione:
Lavate bene il melone, utilizzate la polpa per mangiare ed utilizzate solo la buccia.
Tagliate a pezzettini la buccia, mettetela in un vaso di capacità pari a 2 l ed a chiusura ermetica con l’alcool e lasciatela macerare per 40 giorni.
Trascorsi i 40 giorni, preparate lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero e lasciate raffreddare.
Filtrate il macerato di buccia di melone e alcool aggiungendolo allo sciroppo, mescolando bene.
Imbottigliare e utilizzate il liquore solo dopo 3 mesi.
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