Liquore all’uovo
Ingredienti:
500 g zucchero
Marsala secco 3/4 di litro
10 grossi limoni
7 uova
Preparazione:
Mettere le uova (intere e senza togliere il guscio) in un vaso di vetro a chiusura ermetica, coprirle con il succo dei limoni e lasciar macerare in luogo fresco per 6-7 giorni. A questo punto i gusci delle uova si saranno quasi completamente disfatti: mescolare allora con un cucchiaio di legno e filtrare.
Rimettere il liquido così ottenuto nel vaso di vetro, accuratamente lavato, insieme allo zucchero e al Marsala secco; lasciar riposare per circa 2 giorni, mescolando di tanto in tanto. Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente, filtrare un’altra volta e imbottigliare.
Consumare il liquore dopo circa un mese.
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Commenti
- Agnese: questo coktail è buonissimo!!
- lucia: Ho letto la ricetta del...
- panfy: Buona ricetta
- L'alchimista alcolico: esiste un...
- Aleska: mto bom
Ho letto la ricetta del liquore all’uovo fatto con il limone ma le uova devono essere ricoperte completamente dal succo di limone?
Grazie Lucia