Torta alle Mele con Datteri : myPlanets

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Torta alle Mele con Datteri

Torta alle Mele con Datteri

Ingredienti:
300 g di farina integrale
3 cte di lievito in polvere
2 cte di pimento in polvere
1/2 cte di noce moscata grattata
125 g di zucchero di canna grezzo
250 g di datteri secchi a pezzetti
500 g di mele sbucciate e senza torsolo
15 cl di sidro dolce
3 uova
8 cl di olio di semi di girasole
2 ctav di miele raffinato

Preparazione:
Procurarsi una teglia di 20 cm di diametro con i bordi alti, ungerla e foderarne la base con la carta da forno. Ungere anche la carta. Prendere una ciotola, setacciare lievito e farina mescolando alla fine la crusca rimasta. Aggiungere la noce moscata, lo zucchero, e i datteri. Metà delle mele vanno prima grattugiate, poi mescolate con il sidro, le uova e l’olio, il tutto in una ciotola. Con un cucchiaio di legno battere energicamente e mettere nella teglia. Una volta tagliate le mele rimanenti a fette sottili, disporle in due cerchi sopra la torta, sovrapponendole leggermente una all’altra. Metterne qualcuna anche al centro. Mettere il tutto in forno per 1 ora e 1/4 1 ora e 1/ ½. Togliere dal forno e adagiare su un piatto. Lentamente togliete la carta e, dopo aver bollito per 1 minuto il miele, versarlo sopra aiutandosi con un pennello. Una volta raffreddata la torta completamente, servire.

Numero di persone : 14