Aspic di verdure
Ingredienti:
500 gr. di verdure miste (carote, piselli, fagiolini)
gelatina
olio
sale
pepe
aceto
Preparazione:
Lessate in acqua le verdure a pezzetti e poi, dopo averle scolate, lasciatele in fusione per 1 ora con olio, aceto, sale e pepe. Dopodiché conditele con la gelatina sciolta e sistematele in uno stampo. Mettete in frigo per 2 ore, sformate e servite.
Numero di persone : 8
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