Ciambella con uvetta
Ingredienti:
1 cucchiaino di essenza mandorle
1 cucchiaio uvetta
300 gr. burro
3/4 di l. latte
770 gr. farina
30 gr. lievito in polvere
300 gr. zucchero
Preparazione:
Sciogliete il lievito in un bicchiere di latte tiepido, mescolateci 50 gr. di farina e lasciate lievitare in luogo caldo per un po’. Quando è lievitata unite il latte rimasto e la farina, mescolate bene e fate lievitare ancora. Aggiungete poi tutti gli altri ingredienti, mescolate molto bene il tutto e lasciate ancora lievitare. Formate una ciambella e mettete a cuocere sulla lastra del forno unta.
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