Carciofi al formaggio
Ingredienti:
125 gr. di formaggio fresco
pepe
4 carciofi
sale
1/2 limone
1 uovo
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di maggiorana tritata
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Preparazione:
Togliete ai carciofi i gambi e le foglie più dure, tagliateli a metà e cuoceteli per 15 minuti in acqua bollente salata con lo spicchio d’aglio e il limone. Intanto mescolate a lungo il formaggio con il prezzemolo e la maggiorana, unite l’uovo, sale e pepe. Scolate i carciofi, asciugateli con carta casa, cospargeteli al centro con la crema di formaggio e infornate a 180° per 20 minuti.
Numero di persone : 4
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